Torta all’Antica

Torta all’Antica

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per la pasta frolla

  • 300 g. farina
  • 150 g. zucchero
  • 100 g. burro

Ingredienti:per 4 persone

  • 250 g. latte
  • 100 g. farina
  • 150 g. zucchero
  • 5 tuorli
  • buccia di 1 limone grattugiata


PREPARAZIONE

Dividere la pasta frolla in due parti e stenderle a forma di disco.

Preparare la crema: mescolare zucchero, farina e latte, incorporare 4 tuorli e la buccia di limone.
Trasferire in pentola e mettere sul fuoco a fiamma bassissima. Cuocere finché la crema sarà densa rigirando continuamente. Far Raffreddare e spalarla su un disco di pasta, coprire poi con l’altro disco. Spennellare con il tuorlo rimasto e cuocere in forno a 200° per circa 50 minuti

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