I Segreti dello Chef: Filetti di Manzo ai Funghi porcini

Grado di difficoltà: facile
tempo di preparazione circa 25 minuti

Ingredienti per 4 persone:

4 filetti di manzo ( poco meno di 200 g. ciascuno)
250 g. di funghi porcini, o coltivati o misti
1 mazzetto di prezzemolo
1 uovo
olio, sale pepe

 

Preparazione


Mondate i funghi ed il prezzemolo, tritateli e impastateli con l’uovo e una presa di sale. Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella e fatevi cuocere i filetti per 4 minuti. Salate pepate e trasferite i filetti in una pirofila distribuendo su ognuno un po’ di composto di funghi. Mettete in forno per circa 5 – 7 minuti e servite

 

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